Аллергия на рыбу

[contents]Аллергия на рыбу, как разновидность пищевой аллергии, встречается часто и у взрослых, и в детском возрасте. По некоторым симптомам она может напоминать отравление рыбой, в этом случае, если постановке анализа опираться только на симптоматику, их можно перепутать. Что, в общем-то, зачастую и происходит. Однако пищевая аллергия и пищевое отравление рыбой – совершенно разные заболевания и имеют различные схемы лечения.

Аллергия на рыбу очень часто начинается в раннем возрасте, когда ребенку вводят рыбу в качестве прикорма. Несмотря на то, что сегодня промышленность выпускает совершенно безопасные рыбные пюре для маленьких детей и Минздрав РФ рекомендует их к употреблению с 6 месяцев, взрослые должны знать и помнить, что рыба может быть очень тяжелым продуктом для детской несовершенной пищеварительной системы.

Поэтому аллергическая реакция на рыбу у ребенка до года может быть не просто сильной, а неадекватно сильной.

Вводить рыбу в рацион ребенка большинство педиатров рекомендуют после двух, а некоторые даже после трех лет. Сегодня из-за всей продуктовой неразберихи и практической невозможности покупать нормальные свежие продукты, рыбу в том числе, приходится из двух зол выбирать меньшее. На баночке детского питания, по крайней мере, стоит заводская дата производства, а сама банка герметично упакована.

Причины возникновения аллергии на рыбу

Индивидуальная непереносимость рыбы явление нередкое, она относится к основным причинам возникновения аллергии. В большинстве случаев развивается у людей, проживающих в прибрежных районах. В ежедневном рационе людей, живущих на берегу моря или реки, рыба попадает на обеденный стол каждый день.

Специалисты на сегодняшний день уверены в прямой зависимости количества потребляемой рыбы и развитием аллергии. В большинстве случаев аллергия проявляется у лиц, употребляющих в пищу морскую рыбу. Она считается наиболее аллергенной. Тем не менее, речная рыба также может быть противопоказана людям, страдающим аллергией на рыбу. Все будет зависеть от степени сенсибилизации организма. Это сугубо индивидуальный параметр.

Наиболее серьезными аллергенами можно считать красную рыбу, как тунец, лосось, угорь, сом. Сюда же можно отнести всех ракообразных и моллюсков. Аллергическая реакция развивается в ответ на поступление в организм человека большого количества белка парвальбумина. Этот протеин не разрушается при термообработке. Поэтому, даже тщательно приготовленная рыба несет в себе потенциальную опасность для аллергика.

Причины аллергии на рыбу у ребенка

Белки, содержащиеся в мясе рыбы, вторые после коровьего молока по степени аллергенности. Аллергия возникает у 98% детей-аллергиков, и у 10% детей никогда не страдавших аллергией.

Факторами, влияющими на развитие аллергии на рыбу у ребенка, являются:

• Наследственность (кто-то из родителей или родственников страдает или страдал аллергией на рыбу);
• Наличие аллергических реакций у матери во время грудного вскармливания;
• Маленький период грудного вскармливания, искусственное вскармливание;
• Возраст ребенка при первом «знакомстве» с рыбой;
• Изменение состава кишечной флоры;
• Чрезмерная проницаемость желудочно-кишечного тракта и т.п.

Необходимо учесть, что при правильном лечении, соблюдении всех профилактических мер, тщательном отборе продуктов, в которых могут содержаться белки идентичные парвальбумину, аллергия на рыбу у ребенка с возрастом пройдет. Со временем симптомы ослабнут, а позже совсем исчезнут.

Детский организм несовершенен. Со временем пищеварительная система, как все остальные системы жизнеобеспечения организма ребенка, сформируются окончательно. И от того, как родители заботились о ребенке все это время, будет зависеть качество его жизни во взрослом состоянии.

Симптомы

Симптомы аллергии на рыбу аналогичны симптомам любой пищевой аллергии. У ребенка основными симптомами выступают различные кожные реакции – крапивницы, покраснения, сыпи, волдыри и т.п. У грудничка – это боль в животе и изменившийся стул. Если грудничку в качестве прикорма была дана рыба, то симптомы к основным симптомам быстро присоединяются кожные реакции, ухудшается общее состояние, может подняться температура. У взрослых характерные симптомы могут быть похожи на отравление рыбой. Сюда можно отнести диарею, рвоту, тошноту, боли в животе, головокружение. Взрослым также характерны такие симптомы, как различные сыпи, волдыри и т.п.

Сильные аллергические реакции у взрослых также могут сопровождаться повышенной или пониженной температурой, головными болями, падающим или поднимающимся давлением, общей слабостью и сонливостью.

Так как рыбные белки относятся к первой группе пищевых аллергенов, а это самые сильные аллергены из всех существующих, то аллергическая реакция может быстро привести к серьезным последствиям. Это могут быть анафилактический шок, отек Квинке, астма, гипоксия и т.п. При появлении первых симптомов аллергии, особенно у ребенка, необходимо знать, что делать и как предпринять всевозможные меры еще до приезда бригады скорой помощи.

Лечение

Лечение аллергии на рыбу в первую очередь направлено на подавление аллергических симптомов. Врачи обычно применяют метод комплексной терапии. При таком подходе можно применить большое количество методов воздействия на организм человека. К этим методам относят лекарственные методы, физиопроцедуры и средства народной медицины.

Только врач специалист, знающий все особенности организма человека и лекарственные препараты, а также их побочные действия, может провести грамотное, а главное результативное лечение.

Лекарственные средства, а также средства народной медицины (сюда можно отнести настои и отвары из различных лекарственных трав) должны снять все симптомы возникшей аллергической реакции. Позднее врач назначает терапию, направленную на подавление чрезмерной реакции иммунной системы на некоторые раздражители.

Большую значимость в лечении аллергии на рыбу играют профилактические меры и меры предосторожности. Избежать заболевания гораздо легче и дешевле, чем позже лечить его проявления.

Очень важное значение при лечении аллергии имеют консультации с другими узкими специалистами, к которым отправляет пациента лечащий врач. Это помогает выстроить полную картину заболевания, составить эффективный план лечения и достичь более длительных ремиссий.

Профилактика

Главная профилактическая мера при наличие любой пищевой аллергии – это исключить аллерген из рациона питания человека, страдающего этим недугом. В случае с рыбой приходится исключать не только рыбу, но и мясо ракообразных, мидии, устрицы или моллюски. Ребенку держать рыбную диету гораздо легче. Он вряд ли будет испытывать соблазн поесть вареных раков или сушеных кальмаров. Кроме продуктов питания, надо внимательно присматриваться к пищевым добавкам, которые часто употребляют и взрослые, и дети. Пищевые добавки могут содержать в себе белок, провоцирующий аллергию. Так как рыба по себе очень ценный и полезный продукт, способствующий нормальному функционированию всех систем жизнеобеспечения человека, состав ее белков очень часто используется в создании различных биодобавок. Самая распространенная биодобавка, которая может вызвать приступ аллергии – это рыбий жир.