Советы велосипедисту: готовим энергетический батончик своими руками
Материал подготовлен на основании статьи экспертов BikeRadar.
Батончики, представленные на фото выше, являются прекрасным источником медленных углеводов и представляют собой вкусную и питательную смесь из орехов и фруктов. Их можно легко взять с собой на работу, учёбу, тренировку или соревнования.
Они будут полезны, как вы понимаете, не только велосипедистам, но спортсменам, предпочитающим другие дисциплины, а также просто всем любителям здорового и вкусного питания.
Самое приятное в этих батончиках то, что для их приготовления вы можете использовать различные фруктовые пюре, насыщающие батончики натуральными сахарами, а также делающие их ещё более вкусными.
Итак, что входит в состав:
80г масла
80г мёда
40г пюре из груши, абрикоса или чернослива
80г тростникового сахара
120г овсяных хлопьев
30г грецкого ореха
30г изюма кишмиш
30г кураги
30г семян тыквы
30г семян подсолнечника
30г семян льна
Способ приготовления:
1) Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень, либо бумагу для запекания (если используете) маслом.
2) Растопите в глубокой сковороде масло, смешайте его с мёдом, фруктовым пюре и тростниковым сахаром. После получения равномерно массы, доведите её до кипения и через пару минут снимите с плиты.
3) Засыпьте в сковороду орехи и семечки, хорошо всё перемешайте. После этого полученную смесь можно выкладывать на противень.
4) В духовке противень с будущими энергетическими батончиками должен провести порядка 15-20 минут.
5) Теперь осталось только порезать получившийся «энергетический пирог» на подходящие вам по размерам батончики!
Советы от шеф-повара:
Батончики могут у вас получиться достаточно сладкими, в зависимости от используемого фруктового пюре, а также благодаря мёду. При этом овсяные хлопья помогают сбалансировать процессы преобразования сахара в организме.
Рецепт включает достаточно большое количество ингредиентов, поэтому лучше сразу начти магазина, с большим выбором различных орехов, семечек и сухофруктов, которые продают на вес. Если же вы не хотите забивать себе голову таким списком покупок, то можете просто выбрать из него самые любимые пункты и увеличить их количество, с сохранением общих пропорций рецепта. Например, фруктовые пюре можно просто заменить бОльшим количеством мёда, а плоды грецкого ореха заменить на пекан.