Советы велосипедисту: молоко – верный друг спортсмена!
Материал подготовлен на основании статьи экспертов портала BikeRadar.
После того, как известный британский кардиолог Шаям Колвекар (Shyam Kolvekar) объявил в 2012 году о том, что потребление масла и жирного молока вызывает у молодых людей активное образование холестериновых бляшек в сосудах, многие ошибочно стали думать, что молоко – это вредный для здоровья продукт.
На самом деле он пытался посеять в обществе идею перехода на продукты с меньшим содержанием жира: маргарин и маложирное молоко.
Его точка зрения также нашла подтверждение в результатах недавнего исследования по воздействию молока на организм человека. Учёные из Университета Лафборо (Loughborough University) хотели определить, как потребление молока влияет на показатели профессиональных спортсменов, особенно в том, что касается выносливости и скорости восстановления после больших нагрузок.
Особенно впечатляющими выглядят результаты исследований по восстановлению водного баланса организма с помощью молока. Оказалось, что молоко – это идеальный восстановительный напиток, которые восполняет потребности организма в жидкости и углеводах.
Помимо углеводов, после активных физических нагрузок, необходимо обеспечить поступление в организм протеина для повреждённых мышц. Молоко и тут справится лучше многих других средств, так как содержит как раз все необходимые составляющие для эффективного восстановления.
Цельное и маложирное молоко содержат примерно одинаковое количество полезных микроэлементов и минералов, но маложирное, как правило, усваивается быстрее и лучше. Цельное молоко также может вызвать тяжесть и не самые приятные ощущения в животе (даже, если вы не страдаете непереносимостью лактозы).
По данным исследований, более калорийные и жирные продукты дольше перевариваются в желудке и не покидают его. Именно по этой причине маложирное молоко является гораздо более предпочтительным продуктом, особенно при активных занятиях спортом.
Также мы ознакомились с данными исследования, проведённого в канадском Университете МакМастер (McMaster University, Ontario, Canada) и посвящённого эффектам от потребления молока после силовых тренировок. В результате удалось выяснить, что молоко гораздо лучше восстанавливает водный баланс организма, чем традиционные изотонические напитки.
Дело в том, что в молоке содержится протеин, которые оптимальным образом подходит для восстановления нашего организма, а порядок аминокислот в молоке очень похож на то, что мы сможем увидеть мышцах.
Так чем же так полезно для нас молоко?
В 100 мл молока содержится:
— 35 Ккал: калории необходимы нам для эффективных тренировок.
— 1,7г протеина: помогает организму восстановить и укрепить мышцы.
— 4,5г углеводов: необходимый источник энергии для нашего организма, содержатся в печени и мышцах в виде гликогена.
— 0,3г жиров: являются источником полезных жирных кислот, но передозировка может привести к полноте и проблеме с сосудами.
— 22,5% среднесуточной нормы рибофлавина: помогает поддерживать здоровье кожи, глаз и нервной системы, а также участвует в выработке организмом стероидов и красных кровяных телец.
— 20% среднесуточной нормы витамина B12: участвует в выработке красных кровяных телец, помогает высвобождать энергию, переносимую кровью с питательными веществами, помогает поддерживать здоровье нервной системы.
— 5% среднесуточной нормы витамина С: отвечает в том числе за рост и восстановление мягких тканей.
— 17,5% среднесуточной нормы кальция: помимо укрепления костной ткани, он способствует снижению темпов накопления организмом жира и ускоряет его сжигание при физических нагрузках.
Есть ли альтернативы молоку?
В этот момент многие начинают думать о соевом молоке, но, к сожалению, оно не столь эффективно. Напитки на основе сои пытаются имитировать настоящее молоко, но, по сути, представляют собой просто набор из совершенно другого протеина и ряда питательных веществ. При этом стоит отметить, что соевые протеин оказывает гораздо менее выраженное воздействие на процесс формирования и восстановления мышечной ткани.
Если же обычное молоко вам не нравится по вкусу, то и тут есть выход: недавнее исследование показали, что шоколадное молоко (с добавлением какао) ещё полезнее обычного! В нём принимали участие футбольные команды 13 университетов. В результате удалось установить, что спортсмены, употреблявшие молоко с какао значительно меньше страдали от креатинкиназы и быстрее восстанавливались.